HENDI Kombidämpfer Manuell NANO 12x GN 1/1

Artikelnummer: 223093
GTIN: 8711369223093
Kategorie: Kombidämpfer
Hersteller: HENDI

Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens. Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden.

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Beschreibung

Kombidämpfer Manuell Gastronorm 12x GN 1/1

Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt
Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten
Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar)
Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser
Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet
Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert
Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W
Das manuelle Bedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und drei große Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge.
Timer einstellbar bis zu 120 Minuten
Temperatur einstellbar bis zu 260°C
Tür ist mit zwei Glasschichten, mit Platz für die Schwerkraftbelüftung (Außenglas bleibt kühl)
Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden
Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern
Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet
Kapazität von 12x GN1/1, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet.
Mit 3 reversiblen Ventilatoren
Gewicht: 151 kg
Abmessungen: 920x834x(h)1195mm
Anschluss: 400V / 16100 W
Marke: Hendi

Versandgewicht:	131,00 kg
Artikelgewicht:	122,50 kg